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山东青岛市打造岛城新品牌建设北方新茶都

发布时间:2020-03-04 02:49:58 阅读: 来源:育苗盘厂家

7月2日,山东省青岛市茶叶协会召开了以“打造岛城新品牌,建设北方新茶都&rdqu上海治疗银屑病的医院o;为主题的青岛市茶叶产业发展座谈会。此次会议就青岛茶产业的未来发展趋势、茶叶资源整合以及龙头茶企发展现况等几大问题进行了座谈。青岛市茶叶协会名誉会长于风华从宏观茶叶市场的潜力空间、重信保质打造品牌、规模化成就效益等方面,对青岛茶叶产业所具备的优势给予了肯定,并指出了目前急需解决的问题症结。

青岛市茶叶协会名誉会长于风华:

茶叶发展空间巨大 品牌树立势在必行 规模化经营十分必要

纵观茶叶产业其发展空间不可小视,这是一个极具特色富有生命力的产业。经济效益非常可观的同时相应的成本却不是很高、风险指数也不大;茶业同时还是一个天津最好的牛皮癣医院含有技术性劳动密集型的产业;社会效益则表现在本行业就业率很高,为社会提供了更多的岗位;与此同时生态效益显著;文化效益更是不容忽视的关键,众所周知我国有着悠久的茶文化历史。发展茶叶产业可与乡村旅游、城市观光相结合,实现多行业联动,多重效益的最大化。

通过市场调研有关数据显示茶叶市场的需求空间很大,人均消费茶较高的几个国家,爱尔兰年人均达2.6公斤,土耳其人均2.56公斤,我国是0.61公斤,不及前者的四分之一。广州作为全国人均消费茶叶最高的省份达2.5公斤,青岛则是比全国平均数略高。据专家介绍,人每天所需喝茶叶3~6克,即两杯茶。可见我国“人均还差一杯茶”。

就青岛的发展条件来看,茶叶生产资源相当丰富,纬度高、光照充足、气候适宜、湿度大,生长期长。据山东省果茶站监测青岛70%的土地适宜种茶,最适合茶叶生长的土地至少达100万亩以上,目前茶叶种植面积仅占到10分之一。同时,我市茶叶企业在种植、加工和销售三个领域均是“大马拉小车”吃不饱,发展潜力巨大。

当前的茶叶产业发展的重点是打造知名品牌,青岛茶叶领域存在的一个突出问题,由于品牌打造的不好导致价位相差悬殊。崂山茶和胶南茶在评比中质量不相上下,专家称均属一个档次,但崂山茶销售均价500元以上,胶南茶却不到200元。

打造品牌质量为基础,信誉作保障,第三点才是宣传推介。首抓质量,生产者、加工者和经营者都应该严把质量关。生产加工者要严格按照国家有关标准执行,经营者必须执证销售,有合法的进货渠道,能够溯源产品产地和厂家。然后建立相应的诚信体系,信誉自古以来就是商家命脉,言信比利益更重要。有关宣传,“酒香不怕巷子深”的观念已经过时,现在的市场完全进入了买方市场,市场化程度越来越高,竞争激烈各方面发展迅速,等待被外界自然了解,再好的商品也会被忽视,最终错过商机。以金骏眉六七年拓展品牌为例。在宣传上要分阶段上各级媒体,根据企业的发展层次去寻求对等的媒体。选准方向,青岛茶应该去济南、北京、天津、东三省、西北五省开推介会、建立专营店、组办协会分会。

规模化发展在生产加工销售各个方面都十分必要,岛城的茶区零散,“小茶园”、“小加工厂”、小卖部“现象比比皆是,直接导致效益上不去质量无保证。通过农民专业合作社加上家庭茶厂的模式,吸收南方经验利用茶园代管、茶园租赁的方式把产业规模做大。实行统一施肥、统一防治病虫害、统一采茶标准、统一加工销售的办法来解决小生产与大市场的矛盾。通过支持企业标准化加工将加工环节做大,通过规范地域品牌将销售企业规模扩张,严格杜绝三无(无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家)产品上市。

现在社会较为关注的业态,消费外地茶多的现象说明我们本地茶供不应求,有巨大的发展空间,同时彰显出青岛是一个开放型、包容型城市。在接受外来事物的同时要打击假冒伪劣产品,在生产加工环节除了生产者自身的自律以外,需要执法部门的严管和监督。市场环境方面,需要消费者提高自我保护意识。学会辨别假冒伪劣茶,不要贪图小便宜购买“三无”产品。

青岛市果茶花卉工作站副站长张云伟:

本土茶叶崛起的发展趋势

历史上青岛并无茶叶种植,茶叶引入是近半个世纪的事情。南方茶区是茶叶的诞生地,山东是次适应区,然而工业支持、科学技术保证了本地茶叶种植的可行性。早期山东不产茶却是茶叶消费的重要省份,也是一个中转站,江浙等南方茶叶运到济南,茶叶贸易很发达,我市现在十万亩的茶叶规模则是二十世纪末形成的。

打造滨海茶产业带,需要与农村的建设、新社区的建设相结合,崂山区作为一个国家性自然保护区,目前来看未能做到茶区与人类生活区域的清楚划分,这样过多的生活污染对茶叶的安全生长造成了不良的影响。我市的茶叶产业带,北起即墨凤城经崂山沙子口、北宅、王哥庄,南抵胶南的张家楼、铁山等。滨海公路实际上是在茶叶产业带之后出现的,这个产业带是长期自然选择形成的。

有关茶业科技创新和升级问题,需要向南方先进省市学习,近几年引进了四五十个新品种,建立了一些示范园,再有引进新的工艺和设备。近期要召开一个全市茶叶新工艺制茶的会议。规范茶叶的外观势在必行,依靠科技通过改进工艺在卷的、扁的这两种形状为主的情况下提高茶叶质量。

品牌问题是一个现实问题,本地茶业面临的问题是种植面积小品牌多,每一个品牌背后支撑它的规模太小,直接影响批次的供应。品牌整合并非将市场中现有各类小品牌消除替代,而是全青岛的茶叶品牌合力冲击国内市场。

青岛万里江茶叶有限公司董事长、青岛市茶叶协会会长江崇焕:

品牌以质量为支撑

从茶叶发展的宏观角度讲茶叶品牌的打造至关重要。以金骏眉为例,它就是一个品牌塑造的成功范本。本地品牌万里江茶叶的定位起点较高,无论是茶园建设、品种选育、设备引进还是人员的培训上都下了大功夫。万里江在确保产品质量上,有专门的技术员到省市有关部门进行培训学习,大田种植和车间加工标准不断升级,产品溯源体系也在逐步完善。

崂山茶有与生俱来的先天优势,曾有国家级专家数度评价崂山茶为首屈一指的好茶。但在干茶外形上亟待提高。目前包括崂山茶、胶南茶、城阳茶、即墨茶等在内的青岛茶业若想形成一种产业化品牌性竞争力,站稳市场,需要挖掘出青岛茶一个特有的亮点,在种植加工管理上也需要加大力度,政府在茶业领域引进新品种、扩建茶园,无偿为茶农提供无毒害杀虫剂以及有机肥料等方面要舍得投入,对茶叶质量进行保障。

保证茶叶质量还需要技术革新,尝试新工艺。茶叶在科研领域纵观全国北方地区不及南方地区,而就产业基础建设而言山东本土茶业毫不逊色。比如茶园的规划和厂房的建设。政府政策是打造品牌强有力的保障,企业方面做好产品质量的把关。有一些失败的南方品牌质量发展跟不上产品的宣传,长而久之自生自灭。

青岛碧雪春农业发展有限公司董事长、青岛市茶叶协会副会长李传村:

胶南茶力求突围 翘首资源整合

胶南茶厂地处岛城最西端,1965年开始茶叶种植,1968年建厂,胶南茶占青岛茶叶种植面积的70%,即8万亩。从这四十年的发展来看,茶叶品质的发展很好,诸多消费者评价,“喝了这个茶就有一种依赖性”。入口有滑润感,味甘略有面瓜味。耐冲泡,相比南方茶一到两次的冲泡率,胶南茶可以入水五次之多。

茶叶的品质没问题销路有弊端,同样的春茶和崂山茶相比品质相同价格相差一半多。胶南茶种植资源要好于崂山茶区,面积较大,但知名度要差很多,旅游观光情况一般。如何打开胶南茶的出路,首先需要政府的支持,举办茶博会、茶文化节、品鉴会、茶叶评比等增进影响力的活动,到外地举办新闻发布会,例如河南毛尖、云南的普洱茶;西海岸应建设茶叶批发市场,形成连结南北方、辐射整个北方的茶叶集散地。其次各大茶叶企业的联动整合,形成一个整体品牌,扩大本土茶业规模;最后是到外地开设专营店,扩大销售面。

就目前的现状来看,这几年茶叶种植已然成为当地老百姓致富的经济支柱。青岛市茶叶协会的成立对于企业而言意义颇深,寻求一个统一的品牌是胶南茶目前面临的主要问题。就长远利益角度看,青岛茶业区域化整合发展是必经之路。也可以在胶南作为生产基地,在青岛市区经营销售。

青岛云头崮茶业有限公司总经理、青岛市茶叶协会副会长胡科伦:

盯准茶叶安全监管扭转劣势开拓新市场

茶叶的安全质量始终是企业的核心竞争力,食品安全一贯是消费者关注的热点,食品安全监测监管问题的呼声越来越大。茶叶企业应该把安全加工生产作为首要环节去抓,让老百姓买的放心、喝的放心。同时企业要与食品的安全监测服务技术认证机构等建立联系,搭建沟通桥梁。

市民消费追求不断提升,高端有机产品日渐成为大众的“新宠儿”。本土茶叶中有小部分有机茶叶。随着健康、有机、天然等概念深入人心,从源头把好关十分必要。企业应该生产放心有机茶,现场为观众展示产品和生产茶叶的全部过程,希望被社会认可。

今年茶叶市场销售形势较为严峻,经营模式和销售渠道受到挑战,企业需要开拓创新把握机遇把市场打开。高端茶叶产品的销售受目前市场影响巨大,业绩达不到以前的一半。希望通过茶叶协会帮企业寻求一个方向,进行产品定位调整找准市场。通过定位茶楼消费或其他推介活动等销售渠道弥补现阶段的销售劣势。

青岛沅禾茶业有限公司总经理、青岛市茶叶协会副会长于斌:

白茶弥足珍贵“茶树间果”科学生态种植

即墨市政府推出“东果茶、西蔬菜、中粮油”规划结构,充分利用当地富余劳动力,茶叶种植前景非常好能够带动当地就业,一亩茶叶的收入远远高于一亩粮油的收益,有利于增加农民收入。茶业观光旅游产业也得到了较好的推广,受到大众认可。在很多茶园都有运作,茶叶采摘如同果蔬采摘一样备受消费者青睐。

沅禾的白茶堪比“茶中黄金”,限量销售,在本地采摘期只有17天,而在南方能持续一个月,一亩地产出仅有30斤。氨基酸含量是普通绿茶的5到7倍。2009年3月份引进本地,种植面积不到70亩。“茶树间果”生态种植的模式的运用,实现了茶叶种植的立体性、有层次性。白茶的种植也是采用这种方式,同时在茶区梯田周围种植一种叫做“苦连”的树,冬季起到避风作用,夏季则可以帮助茶树遮荫。(完)

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